Cocada de forno

Para quem gosta de um docinho, lá vai:

Ingredientes:

• 200g de coco ralado;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• 1 clara em neve;
• manteiga.

 
Preparo:

1. Misture o coco, o leite condensado, a baunilha e o sal até que fique uma pasta espessa.
2. Acrescente a clara e mexa bem.
3. Espalhe a massa numa assadeira untada.
4. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos ou até que fique dourada.
5. Tire do forno e deixe esfriar.
6. Corte em quadrados.
7. Guarde em potes bem fechados.

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