Blog de Receitas


Olá, neste novo blog, vou deixar todas as receitas que aprendi. Tenho um livro de receitas desde os 14 anos, todos os dias colocarei quantas receitas meu tempo dispor. Quero compartilhar minha paixão de colecionar receitas. Espero que gostem de todas, quem quizer poder comentar, se gosto ou se esta faltando algo na receita ou se gostaria de trocar algo nela. Aceito todas as opiniões.
Beijos!!

quinta-feira, 24 de julho de 2014

Crepe


Massa do crepe:

  • 3 ovos inteiros
  • 2 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 9 colheres (sopa) de vinho branco
  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:

  • Na batedeira, bata os ingredientes da massa por 10 minutos.
  • Coloque na chapa ou frigideira, já quente, uma concha de massa, espalhe com a rodinha de forma circular e asse dos dois lados.
  • Espalhe a manteiga por toda a massa.
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Uma boa dica para salgados

Fritura Bem Sequinha


  • Só frite quando a gordura estiver bem quente. Isso evitará que  os salgados encharquem.
  • Para saber se o óleo está no ponto para fritar, jogue um palito de fósforo dentro da panela e espere ele acender. Retire o palito e frite os salgados.
  • O seu salgado não irá absorver gordura em excesso se você adicionar 1 colher de sopa de vinagre ao óleo.
  • Para dar um gosto agradável ao óleo utilizado, frite por 15 minutos alguns ramos de cheiro-verde.
  • Evite que frituras grudem na frigideira, aquecendo o recipiente antes de colocar a manteiga  ou o óleo.
  • Um pouco da sal na frigideira não deixa a gordura espirrar na hora de fritar os salgados, assim como colocar um pedaço de pão. Dessa forma, você previne queimadura inconvenientes.
  • Deixe o pastel mais crocante e macio colocando na massa um pouco de cachaça.

quarta-feira, 23 de julho de 2014

Bolinho de Arroz


Sabe aquela sobra de arroz que ninguém quer comer e vai ficando dentro da geladeira? Tenho uma idéia ótima, fazer bolinhos. Ficam ótimos!!Hummmmm!!!!!


Ingredientes:


  • sobras de arroz
  • ovos, quantos precisar (depende da quantidade de arroz) para dar liga
  • leite, quanto precisar
  • tempero verde (salsa)
  • cebola picada
  • tomate picado
  • queijo picado
  • presunto picado
  • sal a gosto
  • óleo para fritar
  • farinha de trigo, quanto precisar (depende da quantidade de arroz)

Preparo:


  1. Pegue as sobras de arroz leve ao fogo numa panela com leite, que cubra o arroz. Deixe no fogo até secar o leite. Deixe amornar.
  2. Depois de morno, acrescente a cebola, o tomate, o tempero verde, o queijo, o presunto misture tudo. Depois, coloque os ovos, a massa tem que ficar amarelinha e coloque farinha de trigo, não deixe muito seca a massa. Se ficar muito seca, acrescente mais um ovo.
  3. Coloque óleo numa panela pequena ou frigideira alta, deixe esquentar bem.
  4. Com ajuda de uma colher de sopa, retire quantidades de massa e coloque para fritar no óleo quente. Deixe dourar dos dois lados, coloque numa refratário forrado com papel absorvente.
  5. Podes ser servido como acompanhamento no almoço ou no jantar, ou até mesmo como lanche.


Bom apetite!
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