Suflê de talo de beterraba

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 02 dentes de alho
• talo de 03 beterrabas
• 1/2 copo de água
• óleo para fritar 
• sal e pimenta a gosto 
• queijo ralado 

Molho branco:

• 1 colher de óleo 
• 1 colher de margarina
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite 

Preparo:
Refogue com um pouco de óleo a cebola e o alho, acrescente os talos de beterrabas picados, o sal, pimenta, deixe refogar e coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar no bafo.

Molho branco:
Colocar para fritar o óleo, a margarina, o alho e colocar a farinha e o leite aos poucos até engrossar.

Para arrumar no prato:

Coloque num refratário pequeno untado, os talos de beterraba cozidos. Derrame por cima uma receita de molho branco. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.
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